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(PDF 2,1 MB)
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Wir über uns
Besondere Genüsse entdecken und Feinschmecker auf
den Punkt beraten, das ist die Idee hinter dem Vinicus.
Unsere Philosophie: Wir
nehmen uns Zeit für Ihren Genuss!
Der Vinicus heute
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Geschäftsführer Martin Schmidt eröffnete
seine Zeit in der gehobenen Gastronomie die Liebe zu Wein
und Käse.
Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann in Regensburg
und einem darauf folgenden "Gastspiel" bei
den Gebirgsjägern sammelte er Erfahrungen (und seine Ehefrau) im Schloßhotel
Kronberg.
Es folgte seine erste Stelle als Sommelier im Restaurant Hessler in
Maintal
(1 Michelin-Stern). Mehr Wissen zum Thema "gereifte Bordeaux
und Burgunder"
eignete er sich im Restaurant
"Die Ente vom Lehel", Wiesbaden, und den dort
und im "Hospiz am Arlberg", Österreich, durchgeführten
Raritätenproben von und mit Hardy Rodenstock, an. |
Anläßlich
der Neueröffnung des durch Willi Leibbrand
sanierten Hotel Schloß Reinhartshausen, Rheingau,
erstellte er eigenverantwortlich die Weinkarte
für das "Restaurant Marcobrunn" und den dazu
gehörigen Weinkeller komplett neu und blieb dort bis zu
seinem Wechsel in den Weinhandel und -vertrieb. 1995 gründete
er mit seinen Partnern die Firma WVG-Weinvertriebs GmbH,
Wiesbaden,
spezialisiert auf den Handel mit hochwertigen Weinen
aus
Frankreich, Kalifornien und Italien.
Zum 1. Oktober 2010 übernahm Martin Schmidt den Vinicus von
Anke Lenk,
die sich
nach der Geburt ihres dritten Kindes hauptsächlich um ihre
Familie kümmert.
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2004 - Die Gründung des Vinicus |
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Gründerin Anke
Lenk hat
spätestens mit ihrem Diplom zur Sommelière
2001 ihre
Leidenschaft für guten Wein und Sekt zum Beruf gemacht – oder
besser zur Berufung.
Begonnen hat ihre Karriere zunächst mit einer klassischen Ausbildung
zur Hotelfachfrau.
Danach
sammelte sie Erfahrungen in der gehobenen
Gastronomie im In- und Ausland.
Ihr Weg führte sie vom Hotel
Traube Tonbach in Baiersbronn über Reids
Pallace auf Madeira;
vom Davoser
Hof bis zum Schloss
Reinhartshausen in Eltville.
Nachdem
sie 2001 ihr Diplom zur Sommelière erhielt, arbeitete sie anschließend
einige
Jahre
als Sommelière in Gastronomie und Weinfachhandel in
Wiesbaden und Umgebung. |
| 2004 gründete sie den Vinicus,
den Weinhandel im Wiesbadener
Westend.
Dank dieser fundierten Ausbildung und der langjährigen Erfahrung berät Anke Lenk
ihre Kunden zu jedem einzelnen Produkt kenntnisreich und ausführlich. Soviel
Fachwissen und Engagement findet auch in der Branche Anerkennung: So wurde Vinicus wiederholt
von der Fachzeitschrift
Weingourmet
ausgezeichnet. |
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| Lesen Sie hier
einige Artikel über den Vinicus: |
Besuchen Sie uns,
wir freuen uns auf Sie!
Ihr Martin Schmidt
und Anke Lenk.
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Auszug aus " ESWE
Versorgungs AG und
Gaswerksverband Rheingau AG
im Magazin 4/2009":
Auf
Genussmission
PDF (200 KB)
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Auszug aus
" A
LA CARTE 3/2009":
Genusswelten
allerfeinster
Couleur
PDF (170 KB)
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